かつどん屋 瑞兆

谷の隠れた名店だと思います。

本日もブログをご覧くださり誠にありがとうございます!静岡市清水区の整体院・ほぐし処くさなぎの野村です。

連日の食べ物ネタで恐縮ですが、昨日に続いて私が東京で気に入っているお店をご紹介させて頂きますね。

(前回のブログ記事:牛かつもと村

今回ご紹介するのは渋谷にある【かつどん屋 瑞兆】。メニューがカツ丼と生ビールのみ!という男気溢れるスタイルのお店です(お店を切り盛りしてるのは女将さんですが・・・)。

ご覧の通り、作り方にも特徴がありまして、カツを卵でとじてないんですよね。ここ。

すき焼きの割り下みたいな甘めのタレに後乗せサクサクとんかつが何とも絶妙な美味しさ。「京風カツ丼」とか言われたら納得してしまいそうな不思議な品の良さを感じちゃいます。

また、静岡で食すカツ丼と比べて、肉が細かく切られているのも面白いですね。カツの幅がもっと広いケースが多いと思うのですが、瑞兆のカツは幅が狭めに切られているんです。

多分こうすることでタレと肉がよく絡み、口に入れた時の口当たりもよく、女性でも食べやすいんじゃないかなぁ・・・と。もしかしたら女将さんが作ってくださるカツ丼ならではの隠れた気遣いなのでしょうか・・・?

や、こうしてご紹介していると食べたくなっちゃいますね~(苦笑)またチャンスがあれば行ってみたいお店の一つです。

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